コーヒーショップは、アメリカ人の裁量支出で最も大きいカテゴリーのひとつであり、過去数年間、ジェットコースターのような試練に直面してきた。現在、インフレが加速し、景気後退の兆しが見えつつあるなかで、大手チェーン店や独立系のカフェは営業を続けながら買い物客を引き入れるための新しい方法を見つけ出そうとしている。
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